Shaved ice with mango / आइस कटा हुआ आम के साथ

आम वाली बर्फ ताइवान की मिठाई है, जिसमें महीन कतरन वाली बर्फ पर ताज़ा आम और गाढ़ा मीठा दूध डाला जाता है। परोसने से कुछ पहले फल काटकर बर्फ पर रखा जाता है और ऊपर से दूध डाला जाता है। ताइवान का पर्यटन विवरण इसे गर्मियों की आम की फसल से जोड़ता है और ताज़े फल तथा नीचे की महीन बर्फ के अंतर को बताता है।^[1]

कुछ दुकानों में जमे हुए हिस्सों में भी आम होता है। पर्यटन प्रशासन के अनुसार ताइनान के युजिंग क्षेत्र की योजियान दुकान घर में बनी आम की आइसक्रीम और आम के रस से बने बर्फ के खंड इस्तेमाल करती है। दुकान ने 2004 में आम की मिठाइयाँ शुरू कीं।^[2]