Gaeng keow wan gai / แกงเขียวหวานไก่

थाईलैंड · दक्षिण-पूर्व एशिया

संक्षिप्त विवरण: यह नारियल की करी चिकन, हरी चिली पेस्ट, जड़ी-बूटियों और बैंगन को सुगंधित हरी सॉस में मिलाती है।
सामग्री: चicken हरे करी पेस्ट, नारियल का दूध, बैंगन, तुलसी, मछली की सॉस, ताड़ की चीनी, चिलियों और नींबू के पत्तों के साथ पकाया जाता है।
सांस्कृतिक टिप्पणी: संतुलन महत्वपूर्ण है: नारियल की समृद्धता, जड़ी-बूटियों की सुगंध, नमकीन मछली की सॉस, थोड़ी मिठास और चिली की गर्मी सभी कटोरे को साझा करती हैं।
आम गलतफहमी: हरा शब्द हल्का नहीं होता; करी स्पष्ट चिली की गर्मी भी रख सकती है।

छवि श्रेय

निर्माता:: Takeaway
स्रोत:: Wikimedia Commons
लाइसेंस:: CC BY-SA 3.0
संशोधित:: Downloaded original Wikimedia Commons image for local review; no content edits.