Hoy Tod

होय तोद थाई स्ट्रीट फ़ूड का पैनकेक है, जो मसल्स या ऑयस्टर, स्टार्च के घोल और अंडे से बनता है। यह तवे पर तला जाता है और अक्सर अंकुरित बीन्स, हरे प्याज़ और मिर्च की सॉस के साथ परोसा जाता है। घोल के किनारे कुरकुरे और अंदर का हिस्सा नरम तथा चबाने में लचीला हो सकता है; ग्राहक ज़्यादा कुरकुरा या नरम रूप माँग सकते हैं।^[1][2]

प्रैव का मसल्स वाला रूप टैपिओका स्टार्च और टेम्पुरा आटे से बनता है, जिसमें सफ़ेद मिर्च और सोया-आधारित मसाला सॉस डाली जाती है। तलने से पहले मसल्स घोल में मिलाते हैं, फिर अंडा, धनिया और हरा प्याज़ जोड़ते हैं। पैनकेक दोनों ओर भूरा करके उसी तवे में तले अंकुरित बीन्स के ऊपर रखते हैं।^[1]