Kai Yang Isan / काई यांग ईसान

थाईलैंड · दक्षिण-पूर्व एशिया

संक्षिप्त विवरण: यह ग्रिल्ड चिकन गहराई से मैरीनेट किया हुआ, किनारों पर धुंधला और आमतौर पर चिपचिपे चावल और कुरकुरे सलाद के साथ परोसा जाता है।
सामग्री: लहसुन, धनिया की जड़, सफेद मिर्च, मछली की चटनी, सोया सॉस, लेमनग्रास, ताड़ की चीनी में मैरीनेट किया हुआ चिकन, चिपचिपे चावल और हरे पपीते का सलाद।
सांस्कृतिक टिप्पणी: यह पूर्वोत्तर के ग्रिलिंग परंपराओं और सड़क किनारे के स्टालों से जुड़ा है, जहां कोयले पर पकाना और चिपचिपा चावल भोजन का हिस्सा होते हैं।
आम गलतफहमी: यह केवल साधारण बारबेक्यू चिकन नहीं है; मैरीनेड और चिपचिपे चावल के साथ परोसना इस शैली का मुख्य हिस्सा है।

छवि श्रेय

निर्माता:: Takeaway
स्रोत:: Wikimedia Commons
लाइसेंस:: CC BY-SA 3.0
संशोधित:: Cropped/resized and re-encoded for Gochizu; no substantive content edits.