Koi Pla / कोई प्ला

थाईलैंड · दक्षिण-पूर्व एशिया

संक्षिप्त विवरण: यह कच्चा मछली सलाद तीव्र हर्बल और मसालेदार होता है, लेकिन सुरक्षित स्रोत और तैयारी आवश्यक है।
सामग्री: ताजा पानी की मछली, नींबू का रस, मछली की चटनी, भुना हुआ चावल पाउडर, सूखी मिर्च के टुकड़े, प्याज, पुदीना, धनिया, हरा प्याज, और कभी-कभी लाल चींटियाँ।
सांस्कृतिक टिप्पणी: यह नदी समुदायों और पूर्वोत्तर के खाद्य परंपराओं से जुड़ा है, जबकि सार्वजनिक स्वास्थ्य सलाह अक्सर पकाए हुए विकल्पों की सलाह देती है।
आम गलतफहमी: यह पारंपरिक होने के कारण जोखिम मुक्त नहीं है; कच्ची ताजा पानी की मछली में परजीवी हो सकते हैं यदि सावधानी से न संभाला जाए।

छवि श्रेय

निर्माता:: Banchob Sripa, Sasithorn Kaewkes, Paiboon Sithithaworn, Eimorn Mairiang, Thewarach Laha, Michael Smout, Chawalit Pairojkul, Vajaraphongsa Bhudhisawasdi, Smarn Tesana, Bandit Thinkamrop, Jeffrey M. Bethony, Alex Loukas & Paul J. Brindley
स्रोत:: Wikimedia Commons
लाइसेंस:: CC BY 2.5
संशोधित:: Cropped/resized and re-encoded for Gochizu; no substantive content edits.