Pad Kra Pao / पैड क्रा पाओ

पैड क्रा पाओ तुलसी से स्वाद दिया गया थाई स्टिर-फ्राई है। पैलिन चोंगचितनंत की चिकन वाली विधि में पहले कूटे लहसुन और मिर्च का पेस्ट तेल में भूना जाता है। मोटा कीमा किया चिकन डाला जाता है, फिर ऑयस्टर सॉस, सोया सॉस के प्रकारों, फिश सॉस, चीनी और पानी का मिश्रण मिलाते हैं। प्याज़ और लंबी लोबिया की फलियां चिकन के साथ पकती हैं।^[1]

पैन को आंच से हटाकर तुलसी मिलाई जाती है। इसे जैस्मिन चावल के ऊपर, सुनहरे और बुलबुलेदार किनारों वाले तले अंडे के साथ परोसते हैं। अंडे पर वैकल्पिक रूप से प्रिक नाम प्ला डाला जाता है, जो फिश सॉस, लाइम के रस, कटी मिर्च और लहसुन का मिश्रण है।^[1]