panang curry / पनांग करी

थाईलैंड · दक्षिण-पूर्व एशिया

संक्षिप्त विवरण: लाल करी पेस्ट, मांस, नीबू की पत्तियां, मछली सॉस, पाम चीनी, मिर्च और मूंगफली से बनी एक मोटी नारियल करी।
सामग्री: लाल करी पेस्ट, मांस, नीबू की पत्तियां, मछली सॉस, पाम चीनी, मिर्च और मूंगफली से बनी एक मोटी नारियल करी।
सांस्कृतिक टिप्पणी: सुगंधित पेस्ट, नारियल की समृद्धि, हल्की मिठास और खट्टे पत्तों की सजावट को संतुलित करते हुए सॉस को अक्सर गाढ़ा होने तक कम किया जाता है।
आम गलतफहमी: यह सूप जितना पतला नहीं होना चाहिए; सांद्रित सॉस शैली का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है।

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