Sai Ua / साई उआ

थाईलैंड · दक्षिण-पूर्व एशिया

संक्षिप्त विवरण: यह ग्रिल किया हुआ सॉसेज गहरा सुगंधित होता है, जिसमें कटा हुआ सॉसेज हर्ब्स और मिर्च से भरे मांस को दिखाता है।
सामग्री: सुअर का मांस, लहसुन घास, गलंगाल, काफ़िर नींबू पत्ता, हल्दी, प्याज, लहसुन, सूखी मिर्च, धनिया की जड़ और झींगा पेस्ट।
सांस्कृतिक टिप्पणी: यह उत्तरी क्षेत्र की ग्रिलिंग परंपराओं और बाजार के स्टालों से जुड़ा होता है, जहाँ इसे चिपचिपे चावल और मिर्च की चटनी के साथ खाया जाता है।
आम गलतफहमी: यह हल्का नाश्ते का सॉसेज नहीं है; हर्ब्स और मिर्च का पेस्ट इसकी पहचान है।

छवि श्रेय

निर्माता:: Edsel Little
स्रोत:: Flickr
लाइसेंस:: CC BY-SA 2.0
संशोधित:: Openverse-discovered Flickr image; original Flickr page was checked and showed CC BY-SA 2.0. Resized for Gochizu; no substantive content edits.