Ikan sabuko
तिमोर-लेस्त · दक्षिण-पूर्व एशिया
इकान साबोको तिमोर-लेस्ते की मछली की डिश है, जिसमें मिर्च और इमली से मसाला लगाकर मछली को पत्तों में लपेटकर ग्रिल किया जाता है। Caritas Australia की विधि में छोटे प्याज़, लहसुन, लाल मिर्च, टमाटर और इमली को बिलिम्बी या लाइम के साथ पीसकर पेस्ट बनाया जाता है और मछली पर लगाया जाता है। इसमें पूरी रेड स्नैपर या तिलापिया मछली, या सफेद मांस वाली मछली के फिले इस्तेमाल किए जा सकते हैं।[1][2]
मछली के ऊपर लेमन बेसिल रखकर केले के पत्ते को मोड़कर पैकेट बनाया जाता है। इन पैकेटों को कोयले पर दोनों तरफ से ग्रिल किया जाता है।[2]
संदर्भ
स्रोतों की जाँच की तारीख:
- Hahan/Restaurasaun: Ikan Saboko — Autoridade Munisipal Liquiçá
- Recipes from across the globe: Ikan Saboko, printed page 9 — Caritas Australia / Stand With Her
छवि श्रेय
- निर्माता:
- Northern Territory News
- स्रोत:
- Wikimedia Commons
- लाइसेंस:
- CC0 1.0
- संशोधित:
- Converted low-resolution Commons image to JPEG for Gochizu; no enlargement and no content edits.
ऑडियो श्रेय
- आवाज़:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- स्रोत:
- OpenAI API Text to Speech
- लाइसेंस:
- OpenAI API generated audio
- बदला गया:
- AI-generated voice audio.