Tukir

तिमोर-लेस्त · दक्षिण-पूर्व एशिया

संक्षिप्त विवरण: यह तैयारी बांस को पकाने के बर्तन के रूप में उपयोग करती है, धीरे-धीरे मसालेदार मांस को खुली आग पर भूनती है।
सामग्री: मसालेदार मांस, अक्सर बकरी, आग पर बांस के अंदर पकाया जाता है और चावल या कासावा के साथ परोसा जाता है।
सांस्कृतिक टिप्पणी: यह सामुदायिक और समारोहात्मक खाना पकाने से जुड़ी है, जहां तकनीक और सेटिंग सामग्री के रूप में विशिष्ट होती है।
आम गलतफहमी: यह बांस में परोसी गई स्टू नहीं है; बांस को आग पर पकाने के लिए एक कंटेनर के रूप में उपयोग किया जाता है।

छवि श्रेय

निर्माता:: David Palazón, Tatoli Ba Kultura
स्रोत:: Wikimedia Commons
लाइसेंस:: CC BY-SA 3.0
संशोधित:: Downloaded the Commons cropped file, then locally cropped tighter to remove visible people and focus on the bamboo cooking setup; no content was added.