Fufu with palm-nut soup / पाम-नट सूप के साथ फूफू

टोगो · उप-सहारा अफ्रीका

संक्षिप्त विवरण: पिसा हुआ कसावा या रतालू स्टार्च पाम-नट सूप, मछली या मांस, सुगंधित पदार्थ, टमाटर, मिर्च और मसालों के साथ परोसा जाता है।
सामग्री: पिसा हुआ कसावा या रतालू स्टार्च पाम-नट सूप, मछली या मांस, सुगंधित पदार्थ, टमाटर, मिर्च और मसालों के साथ परोसा जाता है।
सांस्कृतिक टिप्पणी: बनावट का विरोधाभास केंद्रीय है: स्टार्च के छोटे टुकड़ों को कटा हुआ ब्रेड की तरह खाने के बजाय सूप के साथ पिंच किया जाता है, डुबोया जाता है और निगल लिया जाता है।
आम गलतफहमी: फूफू स्टार्च है, सूप नहीं; कटोरा साथ में परोसे गए सॉस के साथ बदल जाता है।

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