Lu Pulu / लू पुलू

लू पुलू में गोमांस, प्याज़ और नारियल का दूध या क्रीम अरबी के पत्तों में बंद करके पकाए जाते हैं। हार्ट फ़ाउंडेशन की टोंगन लू विधि में एक-दूसरे पर रखे पत्तों में मांस, प्याज़ और नारियल क्रीम भरकर फॉयल में लपेटा जाता है, फिर ओवन या उमु में पकाया जाता है।^[1]

मेले और इकानी नाउलू की विधि में फॉयल पर अरबी के पत्ते रखकर डिब्बाबंद नमकीन गोमांस और चौकोर कटा सफ़ेद प्याज़ भरा जाता है। मेयोनेज़ और नमक मिला नारियल का दूध भीतर डालकर पत्ते और फॉयल बंद किए जाते हैं और बेक किया जाता है। पकने के बाद पत्तों को अलग करके मांस से मिलाया जाता है। साथ में तालो लोलोइ दिया जाता है: अरबी की स्लाइस पानी में पकाकर अंत में नारियल का दूध मिलाया जाता है।^[2]