Kunefe

क्यूनेफ़े में तेल कदायिफ़, यानी आटे के महीन धागे, बिना नमक की चीज़ और चाशनी मिलते हैं। हाताय में इसे ताँबे की थाली में कोयले की आग पर धीमे पकाया जाता है। ऊपर गर्म चाशनी डालते हैं और चीज़ व आटा गर्म रहते खाते हैं।^[1]

हाताय की पर्यटन मार्गदर्शिका अंताक्या और हरबिये सहित पूरे प्रांत में क्यूनेफ़े की दुकानों का वर्णन करती है। दर्ज विधि में स्थानीय बिना नमक की क्यूनेफ़े चीज़ प्रमुख सामग्री है।^[1]