menemen / मेनेमेन

तुर्किये · मध्य पूर्व और उत्तरी अफ्रीका

संक्षिप्त विवरण: मेनेमेन एक नरम अंडे की डिश है जो टमाटर और मिर्च के आधार में पकाई जाती है और पैन से सीधे परोसी जाती है।
सामग्री: अंडे को टमाटर, हरी मिर्च, प्याज, जैतून का तेल या मक्खन, लाल मिर्च के गुच्छे, नमक, काली मिर्च, और परोसने के लिए ब्रेड के साथ पकाया जाता है।
सांस्कृतिक टिप्पणी: ब्रेड अनुभव का हिस्सा है, जिसका उपयोग साझा पैन से सॉसी अंडों को स्कूप करने के लिए किया जाता है।
आम गलतफहमी: यह सूखी स्क्रैम्बल के रूप में नहीं होना चाहिए; अंडे आमतौर पर टमाटर की सॉस में नरम रहते हैं।

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