posho and beans / पोषो और बीन्स

पोशो और बीन्स उगांडा में ठोस मक्का-आटा तैयारी और बीन्स की सॉस का मेल है। अपनी निजी पकाने की कथा में सारा मक्का-आटा और पानी का मिश्रण उबलते पानी में गाढ़ा होने तक हिलाने का वर्णन करती हैं। और भाप देने से वह ठोस होता है; मिश्रण को केले के पत्तों में रखा जा सकता है, या छोटी हाँडी पानी वाली ढकी बड़ी हाँडी में रखी जा सकती है।^[1]

उनके बीन्स वाले साथ में बीन्स, गाजर और प्याज़ हैं। सॉस पके पोशो पर दी जाती है। वह मक्का तैयारी के दूसरे साथ के तौर पर मूँगफली सॉस भी दर्ज करती हैं।^[1]