Balaleet with omelet / बलालीत और आमलेट

सेवइयों में केसर और इलायची की सुगंध, चीनी की मिठास और घी का स्वाद जोड़ा जाता है। इनके ऊपर हल्के मसालों वाला आमलेट रखा जाता है। पतली सेवइयाँ और मुलायम अंडा दो अलग बनावट देते हैं, साथ ही मीठे और नमकीन स्वाद का मेल बनाते हैं।^[1]

इसे नाश्ते में गर्म खाया जाता है, हालाँकि बलालीत मिठाई के रूप में ठंडा भी परोसा जा सकता है। अबू धाबी के यदूज़ हाउस के शेफ़ आमेर सेवइयों और अंडे पर विकल्प के तौर पर बारीक कटे पिस्ते या थोड़ा खजूर का सिरप डालने का सुझाव देते हैं।^[1]