Thareed / थरीद

इसमें भेड़ का मांस और चिकन, दोनों इस्तेमाल होते हैं। रोटी शुरू में पतली और कुरकुरी होती है, लेकिन स्ट्यू के नीचे नम हो जाती है। थरीद रमज़ान के इफ़्तार और ईद या शादी जैसे अवसरों पर साझा भोजन से जुड़ा है, जब इसे एक बड़ी सामूहिक थाली में परोसा जा सकता है।^[1][2]

शेफ़ अली अल नेयादी के भेड़ के मांस वाले रूप में टमाटर, प्याज़, लहसुन और अदरक के साथ सूखा लाइम, दालचीनी और अमीराती ब्ज़ार मसाला मिश्रण होता है। शोरबे में गाजर और आलू पकने के बाद ज़ुकीनी डाली जाती है। फिर स्ट्यू को रगाग रोटी के साथ सजाकर परोसा जाता है।^[2]