Kansas City burnt ends / बर्न्ट एंड्स

संयुक्त राज्य · उत्तरी अमेरिका

संक्षिप्त विवरण: यह बारबेक्यू खासियत धुएँ वाले ब्रिस्केट के फैटी हिस्से का उपयोग करती है, जिसे अक्सर क्यूब्स में काटकर सॉस लगाया जाता है।
सामग्री: धुआँदार बीफ ब्रिस्केट के टुकड़े जिन पर क्रस्ट, मसाला, सॉस और आम बारबेक्यू साइड्स होते हैं।
सांस्कृतिक टिप्पणी: स्वादिष्ट ट्रिमिंग के रूप में शुरू हुआ यह व्यंजन लोकप्रिय हुआ क्योंकि क्रस्ट और वसा में धुएँ का गहरा स्वाद होता है।
आम गलतफहमी: बर्न्ट का मतलब खराब होना नहीं है; गहरा बाहरी हिस्सा prized क्रस्ट है, गलती से जलना नहीं।

छवि श्रेय

निर्माता:: Whoisjohngalt
स्रोत:: Wikimedia Commons
लाइसेंस:: CC BY-SA 4.0
संशोधित:: Copied from a Wikimedia Commons thumbnail and re-encoded for Gochizu.