San Francisco cioppino / cioppino

संयुक्त राज्य · उत्तरी अमेरिका

संक्षिप्त विवरण: यह समुद्री भोजन का स्टू टमाटर के शोरबे को उपलब्ध शेलफिश और मछली के साथ मिलाता है।
सामग्री: मछली और शेलफिश को टमाटर, शराब, लहसुन, प्याज और जड़ी-बूटियों के शोरबे में पकाया जाता है, अक्सर ब्रेड के साथ।
सांस्कृतिक टिप्पणी: यह व्यंजन मछली पकड़ने वाले समुदायों से जुड़ा है और एक ही बर्तन में मिश्रित समुद्री भोजन का व्यावहारिक उपयोग करता है।
आम गलतफहमी: यह चिकना टमाटर का सूप नहीं है; समुद्री भोजन के टुकड़े और शोरबा दोनों आवश्यक हैं।

छवि श्रेय