Shashlik / शाशलिक

संक्षिप्त विवरण: भेड़ या गोमांस के टुकड़े प्याज, सिरका, नमक, काली मिर्च और मसालों में मेरिनेट कर कोयले पर सेके जाते हैं।
सामग्री: भेड़ या गोमांस के टुकड़े प्याज, सिरका, नमक, काली मिर्च और मसालों में मेरिनेट कर कोयले पर सेके जाते हैं।
सांस्कृतिक टिप्पणी: यह बाजारों, सड़क किनारे और उत्सवों में दिखने वाली व्यापक ग्रिल परंपरा का हिस्सा है; मांस, मेरिनेड और साथ की चीजें बदलती रहती हैं।
आम गलतफहमी: यह कबाब परंपराओं से जुड़ा है, पर नाम आमतौर पर लिपटे सैंडविच नहीं, सीख पर सिकी मांस की टिकियों को बताता है।

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