Bánh khọt

वियतनाम · दक्षिण-पूर्व एशिया

संक्षिप्त विवरण: ये छोटे पैनकेक किनारों से कुरकुरे और अंदर से मलाईदार होते हैं, अक्सर हरी पत्तियों में लपेटकर डिपिंग के लिए खाए जाते हैं।
सामग्री: चावल का आटा, नारियल का दूध, हल्दी, झींगा, मूंग, हरा प्याज, तेल, सलाद पत्ता, जड़ी-बूटियाँ, मछली सॉस और मिर्च।
सांस्कृतिक टिप्पणी: ये दक्षिणी तटीय स्नैक दुकानों से जुड़े हैं, जहाँ तवे में कई छोटे कप सिज़ल करते हैं।
आम गलतफहमी: ये बड़े क्रेप्स जैसे नहीं होते; घोल छोटे सांचों में पकाया जाता है जिससे मोटा और कुरकुरे किनारे वाला होता है।

छवि श्रेय

निर्माता:: terence from Singapore
स्रोत:: Wikimedia Commons
लाइसेंस:: CC BY 2.0
संशोधित:: Cropped/resized and re-encoded for Gochizu; no substantive content edits.