Bánh tráng nướng

बान्ह चांग नुओंग दा लात से जुड़ा ग्रिल किए चावल के कागज़ का नाश्ता है। न्हान ज़ान की रिपोर्ट में विक्रेता पतली शीट पर मक्खन या तेल लगाकर उसे कोयले की अंगीठी पर रखते हैं। उस पर बटेर के अंडे की जर्दी और हरा प्याज़ फैलाते हैं, फिर सूखा गोमांस, सूअर के मांस के सूखे रेशे, सॉसेज, चीज़ या रेशेदार चिकन जैसी सामग्री डालते हैं। कुरकुरी शीट को टुकड़ों में काट या नली की तरह लपेट सकते हैं।^[1]

Wandercooks की सारा और लॉरा ने दा लात में यह नाश्ता खाने के बाद पैन में बनने वाला घरेलू रूप बनाया। वे पैन में सूखे चावल के कागज़ पर फेंटा अंडा और कटा हरा प्याज़ फैलाती हैं, टूना जोड़ती हैं और मेयोनेज़ तथा श्रीराचा डालती हैं। पकते समय शीट को घुमाती हैं जब तक वह कुरकुरी न हो जाए, फिर और हरा प्याज़ डालती हैं। इसे टुकड़ों में या मोड़कर हाथ से खाने के लिए परोसती हैं।^[2]