Bò kho

वियतनाम · दक्षिण-पूर्व एशिया

संक्षिप्त विवरण: यह सुगंधित स्टू नरम गोमांस और गाजर को एक ऐसे शोरबे के साथ जोड़ता है जो ब्रेड डिप करने या नूडल्स पर डालने के लिए उपयुक्त है।
सामग्री: गोमांस शैंक, गाजर, लेमनग्रास, स्टार ऐनीस, दालचीनी, लहसुन, अदरक, प्याज, मछली सॉस, अन्नाटो तेल, नारियल पानी, जड़ी-बूटियां, और ब्रेड या चावल के नूडल्स।
सांस्कृतिक टिप्पणी: यह नाश्ते की दुकानों और पारिवारिक भोजन से जुड़ा है, खासकर जब मसालेदार शोरबे को ब्रेड में डुबोया जाता है।
आम गलतफहमी: रंग के बावजूद, यह टमाटर-आधारित पश्चिमी स्टू नहीं है; इसका स्वाद लेमनग्रास और गर्म मसालों से आता है।

छवि श्रेय

निर्माता:: Jason Hutchens
स्रोत:: Wikimedia Commons
लाइसेंस:: CC BY 2.0
संशोधित:: Cropped/resized and re-encoded for Gochizu; no substantive content edits.