Bún riêu cua

वियतनाम · दक्षिण-पूर्व एशिया

संक्षिप्त विवरण: यह नूडल सूप खट्टा, स्वादिष्ट और चमकीला लाल होता है, जिसमें केकड़े के ठोस टुकड़े तैरते हैं।
सामग्री: चावल की वर्मिसेली जिसमें केकड़ा पेस्ट, टमाटर, टोफू, सूअर की हड्डियाँ, झींगा पेस्ट, अन्नाटो तेल, अंडे, जड़ी-बूटियाँ, नींबू और मिर्च शामिल हैं।
सांस्कृतिक टिप्पणी: यह नाश्ते और दोपहर के भोजन के सूप स्टॉल से जुड़ा है, जहाँ ताजी जड़ी-बूटियाँ और नींबू मेज पर जोड़े जाते हैं।
आम गलतफहमी: यह भारी नारियल का सूप नहीं है; इसका शोरबा आमतौर पर टमाटर जैसा चमकीला और केकड़े की खुशबू वाला होता है।

छवि श्रेय

निर्माता:: Alpha from Melbourne, Australia
स्रोत:: Wikimedia Commons
लाइसेंस:: CC BY-SA 2.0
संशोधित:: Cropped/resized and re-encoded for Gochizu; no substantive content edits.