Cơm tấm sườn / ठीक है

कोम ताम सुओन में टूटे चावल के दानों से बने भात के साथ ग्रिल किए पोर्क चॉप होते हैं। ये दाने चावल की मिलिंग के दौरान टूटते हैं, और यह भोजन खासकर दक्षिणी वियतनाम तथा हो ची मिन्ह सिटी से जुड़ा है। विकी फाम पोर्क चॉप को लेमनग्रास, लहसुन, फिश सॉस, ऑयस्टर सॉस, चीनी, शहद, काली मिर्च और हरे प्याज़ के सफेद हिस्से में मैरिनेट करती हैं। ग्रिल किए मांस पर हरे प्याज़ का तेल लगाती हैं।^[1]

थाली में गाजर और दाइकॉन का अचार, खीरा, टमाटर और तला अंडा भी हो सकते हैं। दूसरे साथ के व्यंजन हैं चा चुंग, भाप में पका पोर्क और अंडे का लोफ, तथा बी, जिसमें पके पोर्क और सूअर की खाल की बारीक पट्टियाँ भुने चावल के चूर्ण और लहसुन में मिलाते हैं। साथ में नुओक चाम और कभी हल्का पोर्क-हड्डी का सूप परोसा जाता है।^[1]