Mì Quảng

वियतनाम · दक्षिण-पूर्व एशिया

संक्षिप्त विवरण: यह नूडल कटोरा सूप से अधिक सॉसयुक्त व्यंजन के समान है, जिसमें नूडल को कोट करने के लिए पर्याप्त शोरबा होता है।
सामग्री: हल्दी के साथ चावल के नूडल, सूअर का मांस, झींगा, चिकन, शोरबा, मूंगफली, चावल का क्रैकर, जड़ी-बूटियाँ, हरा प्याज, मिर्च और मछली सॉस।
सांस्कृतिक टिप्पणी: यह मध्य तटीय पकवानों से जुड़ा है, जहाँ चावल के क्रैकर और जड़ी-बूटियाँ कुरकुरापन और ताजगी जोड़ती हैं।
आम गलतफहमी: यह पूरा कटोरा शोरबा नहीं होता; तरल आमतौर पर कम गहरा और浓缩 होता है।

छवि श्रेय

निर्माता:: Jpatokal
स्रोत:: Wikimedia Commons
लाइसेंस:: CC BY-SA 4.0
संशोधित:: Cropped/resized and re-encoded for Gochizu; no substantive content edits.