Zeamă de Pui / ज़ेमा दे पुई

ज़ेआमा दे पुई मोल्दोवा का चिकन सूप है, जिसमें घर के बने नूडल्स और बोरश का खट्टा स्वाद होता है। शोरबे में लवेज और अजमोद से सुगंध दी जाती है; इसमें प्याज़, गाजर, मीठी शिमला मिर्च और सेलेरियाक भी होते हैं। प्रो टीवी मोल्दोवा की विधि में आलू डालना वैकल्पिक है।^[1]

चिकन को पानी में पकाने के बाद छोटे टुकड़ों में कटी सब्ज़ियाँ और जड़ी-बूटियाँ डाली जाती हैं। खट्टा किण्वित तरल बोरश नूडल्स से पहले डाला जाता है, फिर नूडल्स तैयार होने तक सूप पकता है। ज़ेआमा को खट्टी क्रीम या कटे अजमोद के साथ परोसा जा सकता है।^[1]