Pavlova with Passionfruit or Kiwifruit / Pavlova dengan markisa atau kiwi
Australia · Oseania
Pavlova memiliki kulit meringue renyah mengelilingi tengah lunak seperti marshmallow, disajikan dengan krim kocok dan buah. Versi keluarga juru masak Australia Libby Hakim memakai putih telur, gula halus berbutir, garam, vanila dan cuka putih, tanpa pati jagung. Campuran dikocok hingga mengilap, dibentuk bundar dan dipanggang, lalu dibiarkan mendingin perlahan di oven.[1]
Krim kocok dioles pada meringue dingin dengan pulp markisa dan buah iris di atas. Hakim memakai kiwi, stroberi, persik dan pisang selain markisa serta mengenang mengambil alih tugas pavlova Natal keluarganya. Uraiannya menempatkan pavlova di meja Australia dan Selandia Baru tanpa mengklaim asal nasional yang sudah pasti.[1]
Referensi
Sumber diperiksa pada:
- Best Aussie Pavlova Recipe — Libby Hakim / Cooking with Nana Ling
kredit gambar
- kreator:
- Hazel Fowler
- sumber:
- Wikimedia Commons
- lisensi:
- Public domain
- diubah:
- Resized for Gochizu.
kredit audio
- suara:
- Commander Keane
- sumber:
- Wikimedia Commons
- lisensi:
- CC BY-SA 4.0
- diubah:
- Original audio converted to MP3 for Gochizu.