Qutab with greens / göyərti qutabı

Azerbaijan · Timur Tengah dan Afrika Utara

Roti pipih tipis yang dilipat dengan isian herba hijau dan taburan rempah merah di atas piring.
Qutab with greens / göyərti qutabı

Qutab dibuat dari adonan tipis yang dilipat mengelilingi isian menjadi bulan sabit. Baku Food Tours menjelaskan adonan tepung, air, telur dan garam, dimasak pada kedua sisi di wajan datar bernama saj. Jenis berisi sayuran hijau disebut göy qutab; isian lain mencakup daging atau labu.[1]

Panduan Baku menjelaskan qutab disajikan dengan mentega, sumac dan yogurt. Isian serta ukuran berbeda antardaerah: qutab hijau dibandingkan dengan qutab kecil berisi daging unta dari Jorat.[1]

Referensi

Sumber diperiksa pada:

  1. Baku Food Guide: What to Eat & How to Eat? — Baku Food Tours
mainkan permainan hari inihidangan lainnya dari Azerbaijan

kredit gambar

Kükü-Gutab Azerbaijani.jpg

kreator:
MrArifnajafov
lisensi:
CC BY-SA 3.0

kredit audio

suara:
marin (gpt-4o-mini-tts)
sumber:
OpenAI API Text to Speech
diubah:
AI-generated voice audio.