bánh mì thịt

Bánh mì thịt adalah roti lapis daging Vietnam yang dibuat dengan baguette pendek berkulit renyah dan bagian dalam lembut serta berongga. Isiannya dapat berupa babi panggang, char siu, sosis babi chả lụa, irisan daging dingin, atau bola daging babi dalam saus tomat. Acar wortel dan daikon, mentimun, daun ketumbar, serta cabai memberi kerenyahan, rasa asam, dan kesegaran.^[1]

Vicky Pham menjelaskan pengolesan pâté dan mayones dari kuning telur serta minyak pada roti yang dibelah. Pâté umumnya dibuat dari hati babi, tetapi hati ayam atau bebek juga dapat digunakan. Wortel dan daikon diacar dengan cuka, air, dan gula; roti lapis dibumbui dengan saus Maggi atau kecap asin berwarna terang. Telur goreng juga dapat ditambahkan.^[1]