Flemish asparagus / Asparagus ala Flemish

Belgia · Eropa

Batang asparagus putih dengan topping telur cincang, peterseli, dan mentega leleh.
Flemish asparagus / Asparagus ala Flemish

Asparagus gaya Flandria memadukan asparagus putih dengan telur, mentega, dan peterseli. Versi Jeroen Meus mengupas dan merapikan ujung asparagus, lalu memasaknya dalam wajan tertutup bersama mentega, air, garam, dan lada. Telur direbus dan dikupas selagi kuningnya masih lunak.[1]

Telur dilumatkan dalam mentega cair lalu dipanaskan perlahan sambil diaduk agar kuning telur mengentalkan saus. Peterseli, lada putih, garam, pala, dan beberapa tetes sari lemon membumbui campuran yang kemudian disendokkan ke atas asparagus hangat.[1]

Referensi

Sumber diperiksa pada:

  1. Asperges op Vlaamse wijze — VRT Dagelijkse kost — Jeroen Meus
mainkan permainan hari inihidangan lainnya dari Belgia

kredit gambar

Asperges à la flamande 160.JPG

kreator:
Ibu
lisensi:
CC BY-SA 3.0
diubah:
Copied from Wikimedia Commons, center-cropped/resized, and re-encoded as a local JPEG for Gochizu review; no dish content edits.

kredit audio

suara:
marin (gpt-4o-mini-tts)
sumber:
OpenAI API Text to Speech
diubah:
AI-generated voice audio.