Liège Waffle / Bawahan Wafel

Belgia · Eropa

Wafel gula mutiara polos tidak beraturan di atas piring.
Liège Waffle / Bawahan Wafel

Wafel Liège memiliki tepi membulat dan adonan ragi bermentega yang mengandung gula mutiara. Saat dimasak, gula menghasilkan bagian renyah dan rasa karamel. Bagian dalamnya lembut, sementara permukaannya menjadi renyah dalam cetakan wafel. Wafel ini dikaitkan dengan kota Liège dan dimakan hangat atau dingin, sering tanpa tambahan.[1]

Adonan dibuat dengan tepung, ragi, telur, dan susu, kemudian diperkaya mentega. Gula mutiara diuleni setelah adonan mengembang, dan adonan dibagi sebelum dipanggang dalam cetakan. Perisanya dapat berupa vanila atau kayu manis. Wafel Liège dijual sebagai jajanan jalanan, di pekan raya Oktober kota tersebut, dan di kedai teh.[1]

Referensi

Sumber diperiksa pada:

  1. The Authentic Liège Waffle — Liège tourism; recipe from La Strème Liège Waffle Brotherhood
mainkan permainan hari inihidangan lainnya dari Belgia

kredit gambar

liege waffles

kreator:
stu_spivack
sumber:
Flickr
lisensi:
CC BY-SA 2.0

kredit audio

suara:
marin (gpt-4o-mini-tts)
sumber:
OpenAI API Text to Speech
diubah:
AI-generated voice audio.