Speculoos

Belgia · Eropa

Kue berbumbu coklat berbentuk di piring putih.
Speculoos

Speculoos adalah biskuit manis dari gula cokelat dan rempah. Resep Maison Dandoy memakai tepung, mentega, gula cokelat gelap, air, garam, dan soda kue, dengan kayu manis serta cengkih bubuk. Mentega, gula, dan rempah dikocok bersama, lalu bahan lainnya dimasukkan untuk membentuk adonan padat.[1]

Adonan ditekan ke cetakan biskuit bertabur tepung dan dilepaskan ke loyang beroles lemak. Tanpa cetakan, adonan bisa digilas lebih tipis dan dipotong dengan pisau atau pemotong sebelum dipanggang. Resep menyebutkan bahwa gula cokelat yang lebih pucat menghasilkan biskuit yang lebih pucat.[1]

Referensi

Sumber diperiksa pada:

  1. Le speculoos Dandoy: recette — Maison Dandoy
mainkan permainan hari inihidangan lainnya dari Belgia

kredit gambar

Speculoos.jpg

kreator:
Oreo Priest
lisensi:
CC0 1.0
diubah:
Copied from Wikimedia Commons, center-cropped/resized, and re-encoded as a local JPEG for Gochizu review; no dish content edits.

kredit audio

suara:
marin (gpt-4o-mini-tts)
sumber:
OpenAI API Text to Speech
diubah:
AI-generated voice audio.