Waterzooi

Belgia · Eropa

Mangkuk semur krim dengan ikan, sayuran, rempah, dan kaldu.
Waterzooi

Waterzooi adalah sup yang dikaitkan dengan Ghent, dibuat dari ayam atau ikan. Olahan ayam yang dijelaskan Visit Gent memakai wortel, daun bawang prei, seledri, kentang, dan krim. Anggur putih atau kuning telur dapat ditambahkan, tetapi keduanya tidak wajib.[1]

Versi ikan dalam buklet kuliner kota memadukan beragam ikan Laut Utara dengan sayuran musiman, anggur putih, kaldu, dan air. Bahan-bahan dipotong kecil lalu dimasak perlahan bersama. Telur dan krim dapat dipakai untuk mengentalkan versi ini sebelum disajikan.[2]

Referensi

Sumber diperiksa pada:

  1. Waterzooi — Visit Gent
  2. OMG! Se regaler comme Van Eyck: waterzooi de prises accessoires, page 23 — Cultuur Gent — Olly Ceulenaere
mainkan permainan hari inihidangan lainnya dari Belgia

kredit gambar

Waterzooi P1180919 cropped.jpg

kreator:
David.Monniaux
lisensi:
CC BY-SA 3.0
diubah:
Copied from Wikimedia Commons, center-cropped/resized, and re-encoded as a local JPEG for Gochizu review; no dish content edits.

kredit audio

suara:
marin (gpt-4o-mini-tts)
sumber:
OpenAI API Text to Speech
diubah:
AI-generated voice audio.