Wagasi cheese skewers / Wagasi

Benin · Afrika Sub-Sahara

deskripsi singkat: Versi makanan jalanan ini menyajikan keju lokal yang padat sebagai tusuk sate yang kecokelatan dengan rasa pedas dan gurih.
Bahan: Keju susu sapi yang berwarna merah atau oranye, dipanggang atau digoreng di tusuk sate dengan minyak dan rempah.
Catatan budaya: Keju ini terkait dengan komunitas pastoral dan memasak pasar, di mana ia dapat dijual segar, digoreng, dipanggang, atau ditambahkan ke saus.
Salah paham umum: Ini bukan keju leleh seperti mozzarella; dadih yang padat tetap utuh saat digoreng atau dipanggang.

kredit gambar

kreator:: Mon Fromage Peulh
sumber:: Mon Fromage Peulh
lisensi:: unknown
diubah:: Downloaded from the source page for local review; no content edits.