Phane Worms with Pap / Ulat phane dengan pap

Botswana · Afrika Sub-Sahara

Ulat dalam saus tomat di samping gundukan bubur jagung putih.
Phane Worms with Pap / Ulat phane dengan pap

FAO menyebut ulat sebagai sumber pangan hutan Botswana serta wilayah tetangga Afrika selatan. Resep papa Botswana Dorcas Mababa yang diterbitkan Oregon State University membuat bubur dengan mengaduk tepung jagung ke air mendidih hingga padat, lalu melanjutkan memasak perlahan.[1][2]

Resep mophane Botswana Youth merendam ulat kering dalam air panas bergaram, meniriskan dan merebus, lalu memasak dengan bawang bombai, bawang putih serta tomat. Kecap asin dan saus tomat melengkapi versi ini, yang disajikan dengan pap atau ting.[3]

Referensi

Sumber diperiksa pada:

  1. Our Work: Insects for food and feed — Food and Agriculture Organization of the United Nations
  2. Botswana Global Health Initiative: Issue 05, 3 August 2022, page 2 — Dorcas Mababa / Oregon State University
  3. Recipe of the Day: Mophane Stew, 2 March 2015 — Botswana Youth Magazine
mainkan permainan hari inihidangan lainnya dari Botswana

kredit gambar

Pap_and_Phane.jpg

kreator:
Itumeleng Kgotla
lisensi:
CC0 1.0
diubah:
Resized for Gochizu.

kredit audio

suara:
marin (gpt-4o-mini-tts)
sumber:
OpenAI API Text to Speech
diubah:
AI-generated voice audio.