Brigadeiro / brigadeiro

Brasil · Amerika Latin

Manis yang ditaburi cokelat dalam cangkir kertas kecil berwarna emas.
Brigadeiro / brigadeiro

Brigadeiro merupakan manisan cokelat kecil berpusat lembut. Susu kental manis dimasak dengan cokelat dan mentega hingga cukup kental untuk dibentuk setelah dingin. Adonan dibulatkan, dilapisi dan diletakkan dalam cup kertas kecil. Olahan cokelat hitam Panelinha memakai meses cokelat untuk menutupi permukaan.[1]

Resep Juliana Motter, diadaptasi untuk dapur rumah dari tokonya Maria Brigadeiro, memadukan bubuk kakao dan cokelat hitam dengan susu kental manis, mentega dan krim. Cokelat dimasukkan setelah campuran susu mengental, lalu manisan dingin dilapisi serutan cokelat susu. Memasaknya hingga konsistensi lebih lunak juga menghasilkan brigadeiro yang dimakan dengan sendok.[2]

Referensi

Sumber diperiksa pada:

  1. Brigadeiro especial — Panelinha
  2. Brigadeiro tradicional, da Juliana Motter — Juliana Motter / Panelinha
mainkan permainan hari inihidangan lainnya dari Brasil

kredit gambar

Brigadeiro.jpg

kreator:
User Mayra (Maych) on Flickr
lisensi:
CC BY-SA 2.0
diubah:
Resized and re-encoded for Gochizu.

kredit audio

suara:
marin (gpt-4o-mini-tts)
sumber:
OpenAI API Text to Speech
diubah:
AI-generated voice audio.