Maniçoba

Brasil · Amerika Latin

Piring nasi putih dikelilingi daun semur gelap dan potongan daging.
Maniçoba

Maniçoba memadukan daun singkong yang sudah disiapkan, disebut maniva, dengan berbagai daging. Resep keluarga Nascimento memakai maniva yang sudah dimasak dengan bacon, sosis dan loin babi asin. Bawang bombai, bawang putih, daun laurel, jintan dan cabai harum membumbui semur. Daging lain yang disebut termasuk sapi kering, iga asap dan lemak babi segar.[1]

Daging dimasak terpisah sebelum ditambahkan ke maniva dan direbus bersama perlahan. Keluarga menyajikan semur dengan nasi putih, tepung singkong dan saus cabai dari tucupi. Di Pará, maniçoba termasuk hidangan makan siang bersama pada perayaan Círio de Nazaré pada Oktober, bersama pato no tucupi.[1][2]

Referensi

Sumber diperiksa pada:

  1. Como fazer maniçoba: receita da Família Nascimento — Família Nascimento / GNT / Receitas Globo
  2. Comércio de pratos típicos do Pará no mês de outubro — Government of Pará / Agência Pará
mainkan permainan hari inihidangan lainnya dari Brasil

kredit gambar

BrunaBrandao Manicoba Belem PA (41014496962).jpg

kreator:
Bruna Brandão / MTur Destinos
lisensi:
Public domain
diubah:
Downloaded through the Commons thumbnail endpoint, cropped, resized, stripped, and re-encoded from Wikimedia Commons for Gochizu draft review.

kredit audio

suara:
marin (gpt-4o-mini-tts)
sumber:
OpenAI API Text to Speech
diubah:
AI-generated voice audio.