Maniçoba

Brasil · Amerika Latin

deskripsi singkat: Maniçoba adalah semur daun singkong gelap yang diperkaya dengan daging asap dan asin.
Bahan: Daun singkong yang dimasak lama direbus dengan daging babi asap, daging sapi kering, sosis, bawang putih, bawang, daun salam, dan nasi sebagai pelengkap.
Catatan budaya: Memasak lama sangat penting karena daun singkong mentah harus dipersiapkan dengan hati-hati agar aman dikonsumsi.
Salah paham umum: Warna gelapnya bukan berarti gosong; berasal dari daun singkong dan daging yang dimasak.

kredit gambar

kreator:: Bruna Brandão / MTur Destinos
sumber:: Wikimedia Commons
lisensi:: Public domain
diubah:: Downloaded through the Commons thumbnail endpoint, cropped, resized, stripped, and re-encoded from Wikimedia Commons for Gochizu draft review.