Pato no tucupi

Brasil · Amerika Latin

deskripsi singkat: Pato no tucupi adalah bebek yang dimasak dalam tucupi, kaldu kuning dari sari singkong fermentasi.
Bahan: Potongan bebek dimasak dengan kaldu tucupi kuning, daun jambu, bawang putih, rempah, garam, dan merica, sering disajikan dengan nasi atau tepung singkong.
Catatan budaya: Kaldu disiapkan dengan hati-hati sebelum bebek ditambahkan; daun jambu ditambahkan saat penyajian untuk rasa dan sensasi ringan.
Salah paham umum: Kaldu kuning ini bukan kaldu biasa; berasal dari sari singkong yang diproses dan harus disiapkan dengan aman sebelum dimasak.

kredit gambar

kreator:: Bruna Brandão / MTur Destinos
sumber:: Wikimedia Commons
lisensi:: Public Domain Mark
diubah:: Downloaded through the Commons thumbnail endpoint, cropped, resized, stripped, and re-encoded from Wikimedia Commons for Gochizu draft review.