hati buyah / hati beliah

Brunei · Asia Tenggara

deskripsi singkat: Paru sapi di marinasi dengan kecap manis, bawang putih, bawang merah, cabai, jahe, garam, dan minyak, lalu ditusuk.
Bahan: Paru sapi di marinasi dengan kecap manis, bawang putih, bawang merah, cabai, jahe, garam, dan minyak, lalu ditusuk.
Catatan budaya: Daya tariknya hemat dan langsung: potongan dengan rasa yang kuat menjadi jajanan kaki lima melalui bumbu, asap, dan layanan cepat.
Salah paham umum: Nama dapat menyesatkan orang luar; ini paru-paru sapi, bukan hati.

kredit gambar