callaloo soup / sup callaloo

Grenada · Amerika Latin

Mangkok sup hijau kental dengan sayuran berdaun dan sendok di atas meja kayu.
callaloo soup / sup callaloo

Sup callaloo Grenada menggabungkan sayuran daun matang dengan kelapa dan hasil kebun berpati. Racikan Spice Island Cooking mencakup ekor babi asap atau daging lain, dasheen, pisang hijau, ubi jalar dan dumpling. Bawang bombai, bawang putih, timi, bumbu hijau segar, peterseli, cabai cayenne dan Scotch bonnet memberi rasa pada masakan.[1]

Bahan aromatik ditumis sebelum callaloo cincang dimasak dengan air dan dihancurkan dengan tongkat pengaduk. Bubuk kelapa, daging dan tambahan air dimasukkan, disusul hasil kebun berpati. Dumpling dan sisa bumbu masuk menjelang akhir pemasakan. Irisan alpukat mendampingi penyajian.[1]

Referensi

Sumber diperiksa pada:

  1. Callaloo Soup Recipe (Updated) — Spice Island Cooking
mainkan permainan hari inihidangan lainnya dari Grenada

kredit gambar

Callaloo-GT.jpg

kreator:
GeoTrinity (Wikimedia Commons)
lisensi:
CC BY-SA 4.0
diubah:
Copied from Wikimedia Commons and re-encoded for Gochizu; used as a shared callaloo soup family image pending review.

kredit audio

suara:
marin (gpt-4o-mini-tts)
sumber:
OpenAI API Text to Speech
diubah:
AI-generated voice audio.