Quebec maple taffy / tire d'érable

Kanada · Amerika Utara

Sirup maple amber mendingin di atas salju di samping panci logam.
Quebec maple taffy / tire d'érable

Maple taffy dibuat dengan memekatkan sirop maple menjadi manisan kental. Pita tipis sirop panas dituangkan ke salju padat atau es hancur untuk mendingin dan mengeras. Manisan lalu bisa digulung pada stik kayu. Sirop sendiri berasal dari getah maple yang sudah direbus untuk menghilangkan air.[1][2]

Produsen sirop maple Québec mengaitkan taffy dengan kunjungan musim semi ke pondok gula, cabanes à sucre, pada musim maple. Hidangan juga bisa dibuat di luar musim memakai sirop dan nampan es hancur. Resep mereka menjelaskan metode kompor dan microwave dengan langkah terakhir yang sama di permukaan dingin.[1][2]

Referensi

Sumber diperiksa pada:

  1. Maple Taffy — Québec Maple Syrup Producers / Maple from Canada
  2. Maple Taffy Recipe — Québec Maple Syrup Producers / Maple from Canada
mainkan permainan hari inihidangan lainnya dari Kanada

kredit gambar

Maple toffee.JPG

kreator:
The original uploader was SimonP at English Wikipedia
lisensi:
CC BY-SA 3.0
diubah:
Cropped to remove visible people and focus on syrup on snow, then re-encoded for Gochizu.

kredit audio

suara:
marin (gpt-4o-mini-tts)
sumber:
OpenAI API Text to Speech
diubah:
AI-generated voice audio.