Cannelé
Prancis · Eropa
Canelé adalah kue Bordeaux dengan bagian luar terkaramelisasi dan bagian tengah lembut beraroma rum dan vanila. Adonan cairnya mengandung susu, telur, tepung, mentega, dan gula. Adonan diistirahatkan sebelum dituangkan ke cetakan dan dipanggang hingga permukaannya terkaramelisasi.[1][2]
Kue dibuat dalam ukuran berbeda. Cetakan tembaga digunakan, tetapi cetakan aluminium dan silikon juga dapat dipakai. Canelé dimakan bersama kopi, saat sarapan, sebagai kudapan sore, atau sebagai pencuci mulut.[1][2]
Referensi
Sumber diperiksa pada:
- La Toque Cuivrée — Bordeaux Tourisme & Congrès
- Canelé bordelais traditionnel — La Toque Cuivrée
kredit gambar
Mini canneles bordelais zoom.jpg
- kreator:
- Nicolo
- sumber:
- Wikimedia Commons
- lisensi:
- CC BY-SA 3.0
- diubah:
- Downloaded as a Commons-hosted image for Gochizu review; no content edits.
kredit audio
- suara:
- Lepticed7 Recorder: Lepticed7
- sumber:
- Wikimedia Commons / Lingua Libre
- lisensi:
- CC BY-SA 4.0
- diubah:
- Original audio converted to MP3 for Gochizu.