Pastel com Diablo Dentro

Tanjung Verde · Afrika Sub-Sahara

Pastri tuna goreng berwarna keemasan dipajang di etalase toko roti.
Pastel com Diablo Dentro

Pastel com diabo dentro adalah pastri goreng Tanjung Verde dengan isi tuna dan cabai. Olahan rumahan Alégrím membuat adonan dari ubi jalar rebus yang dilumatkan serta tepung jagung, ditambah sedikit air rebusan yang disimpan. Isi menggabungkan tuna, bawang bombai, tomat, minyak zaitun, cabai dan air perasan buah sitrus; tuna segar atau kalengan dapat dipakai.[1]

Adonan dipipihkan di kain lembap, diisi dan dilipat rapat dengan bantuan kain sebelum digoreng dalam minyak panas. Penulis menggambarkan versinya dengan adonan lebih tebal serta isi lebih sedikit dan memakai cabai lebih ringan yang dibuang bijinya.[1]

Referensi

Sumber diperiksa pada:

  1. Um pastel com diabo dentro — Alégrím — original home preparation
mainkan permainan hari inihidangan lainnya dari Tanjung Verde

kredit gambar

Empanadas de Atún-2009.jpg

kreator:
Tamorlan
lisensi:
CC BY 3.0
diubah:
Downloaded from a Wikimedia Commons thumbnail, resized/re-encoded for Gochizu. Image is a license-safe tuna-pastry approximation, not confirmed as the exact dish.

kredit audio

suara:
marin (gpt-4o-mini-tts)
sumber:
OpenAI API Text to Speech
diubah:
AI-generated voice audio.