Guobaorou

Tiongkok · Asia Timur

Irisan babi renyah berlapis saus mengilap di piring putih.
Guobaorou

Guobaorou adalah hidangan Tiongkok timur laut berupa irisan babi berbalut adonan yang digoreng dan dilapisi saus asam-manis. DayDayCook memakai tenderloin babi iris tipis dengan adonan putih telur dan pati jagung. Daging digoreng sekali untuk memadatkan lapisan, lalu digoreng lagi dalam minyak lebih panas untuk mencokelatkan permukaan.[1]

Saus resep tersebut memadukan gula, garam, kecap asin terang, dan cuka putih. Jahe, wortel, dan daun ketumbar dipotong tipis; bahan aromatik dari keluarga bawang juga dipakai. Semuanya ditumis singkat sebelum babi dan saus diaduk bersama lalu dipindahkan ke piring. Dua tahap penggorengan dan pelapisan saus terakhir adalah bagian terpisah.[1]

Referensi

Sumber diperiksa pada:

  1. Guo Bao Rou — DayDayCook
mainkan permainan hari inihidangan lainnya dari Tiongkok

kredit gambar

Guobaorou a0.jpg

kreator:
CYAN
lisensi:
CC BY-SA 4.0
diubah:
Cropped to remove background people, readable branding, and table clutter; re-encoded for Gochizu review.

kredit audio

suara:
marin (gpt-4o-mini-tts)
sumber:
OpenAI API Text to Speech
diubah:
AI-generated voice audio.