Zhajiangmian

Tiongkok · Asia Timur

deskripsi singkat: Mangkok mie ini berfokus pada saus pasta fermentasi manis-gurih yang disendokkan di atas mie polos.
Bahan: Mie gandum dengan saus kacang fermentasi, daging babi cincang, mentimun, kecambah, daun bawang, dan bawang putih.
Catatan budaya: Terkait dengan kedai mie sehari-hari dan dapur rumah, disajikan dengan mencampur saus dan topping ke dalam mie.
Salah paham umum: Saus biasanya berbasis pasta kacang, bukan saus daging tomat.

kredit gambar