Claypot rice / Nasi claypot

Tiongkok · Asia Timur

Panci tanah liat terbuka berisi nasi dengan daging, sayuran hijau, dan saus gelap.
Claypot rice / Nasi claypot

Gaya Hong Kong memasak nasi dan topping bersama dalam periuk tanah liat tertutup. Resep keluarga Leung memadukan beras panjang dengan perut babi awetan dan sosis Tiongkok manis yang memberi rasa pada nasi. Periuk menghasilkan dasar agak renyah.[1]

Dalam resep keluarga ini, beras direndam dan daging awetan diletakkan di atas saat mendidih. Kecap asin, kecap asin gelap, saus ikan, gula dan lada putih membentuk saus untuk nasi. Daging diiris dan dikembalikan dengan daun bawang cincang sebelum dicampur. Keluarga juga menjelaskan adaptasi penanak nasi tanpa dasar renyah periuk tanah liat.[1]

Referensi

Sumber diperiksa pada:

  1. Hong Kong Style Clay Pot Rice Bowl — Sarah Leung / The Woks of Life
mainkan permainan hari inihidangan lainnya dari Tiongkok

kredit gambar

Claypot rice.jpg

kreator:
ProjectManhattan
lisensi:
CC BY-SA 3.0
diubah:
Cropped and resized for Gochizu; no substantive content edits.

kredit audio

suara:
marin (gpt-4o-mini-tts)
sumber:
OpenAI API Text to Speech
diubah:
AI-generated voice audio.