Ajiaco Santafereño / Ajiaco santafereño

Kolombia · Amerika Latin

deskripsi singkat: Sup kental ini membiarkan kentang hancur ke dalam kaldu sementara jagung dan ayam menjaga kekayaan.
Bahan: Ayam, beberapa kentang, jagung, guascas, bawang, dan bawang putih, disajikan dengan caper, krim, dan alpukat.
Catatan budaya: Rasa rempah dan hiasan sampingnya menjadikannya sup nyaman yang dikenal di dataran tinggi.
Salah paham umum: Ini bukan hanya sup ayam; rempah dan campuran kentang mendefinisikan hidangan ini.

kredit gambar