Crème Brûlée

Prancis · Eropa

Ramekin puding putih dengan taburan gula karamel di samping sendok.
Crème Brûlée

Crème brûlée menggabungkan kustar halus dengan lapisan gula yang rapuh. Krim, kuning telur, dan gula membentuk kustar, sering diberi vanila. Kustar dipanggang dalam ramekin individu yang diletakkan dalam wadah berisi air, lalu didinginkan dan dimasukkan ke lemari es.[1]

Tepat sebelum disajikan, gula disebarkan pada permukaan dan dikaramelisasi dengan obor dapur atau di bawah pemanggang. Lapisan keras menutupi kustar lembut di bawahnya. Versi lain juga dapat diberi rasa likur jeruk atau rum tua.[1]

Referensi

Sumber diperiksa pada:

  1. Crème brûlée — Académie du Goût
mainkan permainan hari inihidangan lainnya dari Prancis

kredit gambar

Crème brûlée at restaurant in Zushi.jpg

kreator:
Syced
lisensi:
CC0 1.0

kredit audio

suara:
marin (gpt-4o-mini-tts)
sumber:
OpenAI API Text to Speech
diubah:
AI-generated voice audio.