fumbwa / bodoh

Kongo - Kinshasa · Afrika Sub-Sahara

Sepiring sup berdaun hijau tua yang dimasak dengan saus kacang dan potongan ikan.
fumbwa / bodoh

Daun tradisionalnya disebut fumbwa dan diidentifikasi sebagai Gnetum africanum, yang sering dijelaskan sebagai bayam liar. Jika tidak tersedia, beberapa resep menggantinya dengan bayam, kale atau daun collard. Pasta kacang tanah dan minyak sawit merah ditambahkan ke daun yang direbus perlahan; ikan memberikan cita rasa asap.[1]

Adaptasi Tayo Oredola menggunakan bayam muda dan lele asap kering, bersama tomat, bawang bombai, bawang putih dan kaldu. Habanero bersifat opsional, dan kacang tanah sangrai yang digiling bisa menggantikan selai kacang. Semur dapat dimakan bersama fufu, nasi atau pisang plantain mentah yang direbus.[1]

Referensi

Sumber diperiksa pada:

  1. Fumbwa (Congolese Spinach Stew Recipe) — Low Carb Africa; Tayo Oredola
mainkan permainan hari inihidangan lainnya dari Kongo - Kinshasa

kredit gambar

Fumbwa.jpg

kreator:
Élie Nzuzi
lisensi:
CC BY-SA 4.0
diubah:
Downloaded from Wikimedia Commons, resized/re-encoded for Gochizu; no content edits.

kredit audio

suara:
marin (gpt-4o-mini-tts)
sumber:
OpenAI API Text to Speech
diubah:
AI-generated voice audio.